پکتین اصلاح‌شده مرکبات (MCP) یک پلی‌ساکارید محلول در آب-با وزن مولکولی کم{{2} است که از پکتین طبیعی پوست مرکبات از طریق فرآیند اصلاح تخصصی به دست می‌آید. برخلاف پکتین مرکبات معمولی که دارای ساختار مولکولی پیچیده و جذب محدود است، MCP دارای وزن مولکولی کاهش یافته و ساختار مولکولی خطی تر است که در نتیجه حلالیت آب و فراهمی زیستی به طور قابل توجهی بهبود می یابد.

فرآیند اصلاح زنجیره‌های پلی ساکاریدی بلند و شاخه‌دار را به مولکول‌های کوتاه‌تر و راحت‌تر تجزیه می‌کند و به MCP اجازه می‌دهد تا به‌طور موثرتری توسط سیستم گوارش پردازش شود. این ویژگی‌های ساختاری، پکتین مرکبات اصلاح‌شده را به یک عنصر کاربردی ایده‌آل برای مکمل‌های غذایی، غذاهای کاربردی، نوشیدنی‌ها و فرمول‌های مغذی تبدیل می‌کند.

با حلالیت عالی، سازگاری با فرمولاسیون و پتانسیل کاربرد گسترده، پکتین مرکبات اصلاح شده به یک عنصر شناخته شده در محصولاتی تبدیل شده است که برای پیری سالم، پشتیبانی سیستم ایمنی، سلامت متابولیک، سلامت دستگاه گوارش، و زیبایی-از-در محلول‌ها طراحی شده‌اند.